Normalmente, la documentación de carácter notarial atesora información de tipo jurídico registrada por el Estado. Estos documentos recaban información entre partes y, a menudo, describen situaciones o características de interés. Son de gran utilidad para el estudio de conjuntos catastrales en tiempos históricos, de forma que su estudio puede arrojar información sobre las características de un conjunto de parcelas, una comunidad de usuarios o un terreno determinado (Sanmartín y Terol i Reig, 2015). Herencias, contratos de compraventa o acuerdos entre partes son algunos de los documentos que pueden existir en los archivos que atesoran información notarial.
Módulo 5. Metodologías para estudiar los regadíos y usos históricos del agua
2.1 Documentos de carácter notarial
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