4. Manejo del agua

Un manejo correcto del agua es fundamental para el buen funcionamiento del suelo. Las técnicas de riego tradicional son muy abundantes y varían enormemente en cada territorio. Todas ellas involucran prácticas ancestrales, algunas de las cuales se han mantenido de forma tradicional hasta la actualidad. El manejo del agua abre un amplio abanico de posibilidades en función del tipo de agua, la estación en la que se emplea y los resultados que se buscan obtener. Entre estas posibilidades se encuentra la capacidad de modificar topográficamente los terrenos, especialmente en las zonas aluviales, entre otras.