3.1. El desequilibrio de nutrientes

Este problema tiene dos vertientes opuestas, por un lado, se asocia a la pérdida de fertilidad de los suelos por una intensa y continuada actividad agrícola, lo que genera una pérdida de productividad pudiendo llegar al abandono y contribuyendo a la inseguridad alimentaria; por otro lado, se asocia al aporte excesivo de fertilizantes para incrementar la producción agrícola y genera problemas de contaminación que afectan a la calidad del agua y a las emisiones de gases de efecto invernadero.